**八角茴香**（学名：**Illicium verum**），又称**大茴香、大料**，是木兰科八角属植物的干燥成熟果实，原产于中国南方（广西、云南等地），现广泛种植于东南亚地区。  

#### **外观特征**  

- 果实呈**星芒状**，通常有**8个角**（少数6-10个），每个角内含一粒种子。  

- 表面红棕色，有光泽，具有**浓郁甜香**，味道**辛、甘**。  

 

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### **中药功效**  

在中医理论中，八角茴香性**辛、温**，归**肝、肾、脾、胃经**，具有以下功效：  

1. **温中散寒**  

   - 用于**胃寒腹痛、呕吐、腹泻**，能温暖脾胃，缓解寒邪引起的消化不良。  

2. **理气止痛**  

   - 适用于**寒疝腹痛、睾丸偏坠**（如疝气疼痛），常与**小茴香、乌药**配伍。  

3. **促进消化**  

   - 能刺激胃肠蠕动，缓解**腹胀、食欲不振**，常用于卤料或炖肉以助消化。  

4. **抗菌消炎**  

   - 现代研究发现，八角茴香中的**茴香脑（Anethole）**具有抗菌、抗真菌作用，可用于**肠道感染**。  

5. **祛痰止咳**  

   - 少量用于**寒痰咳嗽**，如风寒感冒引起的痰多。  

 

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### **注意事项**  

1. **禁忌人群**  

   - **阴虚火旺者**（如口干、便秘、潮热）不宜多用，以免加重内热。  

   - **孕妇慎用**，过量可能刺激子宫。  

2. **用量控制**  

   - 入药一般**3-6克**，烹饪时少量使用，过量可能引起**恶心、头晕、兴奋**（因含少量神经毒性成分）。  

3. **真假辨别**  

   - 注意区分**毒八角（莽草，Illicium lanceolatum）**，其角尖锐、有刺鼻味，误食可导致中毒（呕吐、抽搐）。  

4. **药物相互作用**  

   - 避免与**泻下药**（如大黄）同用，可能加重肠道刺激。  

 

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### **常见配伍**  

- **八角+小茴香** → 增强散寒理气作用  

- **八角+肉桂** → 温肾暖胃  

- **八角+陈皮** → 改善消化不良  

 

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### **总结**  

八角茴香既是**常用香料**，也是**温里药**，适用于**胃寒、腹痛、消化不良**，但需注意**用量和体质**，避免误食有毒品种。药用时建议在中医师指导下使用。