**大豆黄卷**为豆科植物**大豆（Glycine max (L.) Merr.）**的成熟种子经发芽干燥的炮制品，是中医传统的解表祛湿药，又称"豆卷"或"黄卷"。其制作工艺特殊，具有独特的药用价值。

 

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## **一、大豆黄卷的基本信息**

### **1. 来源与炮制**

- **基原**：大豆的发芽干燥品

- **炮制方法**：

  1. 选取饱满大豆，清水浸泡至膨胀

  2. 保持适宜温湿度促其发芽（芽长0.5-1cm）

  3. 晒干或低温烘干

- **成品特征**：黄色卷曲状，带短芽及种皮

 

### **2. 性味归经**

- **性味**：甘，平

- **归经**：归脾、胃经

 

### **3. 主要成分**

- **异黄酮类**：大豆苷元（发芽后含量增加）

- **酶类**：淀粉酶、蛋白酶（活性增强）

- **维生素**：维生素C、B族（含量显著提高）

 

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## **二、功效与临床应用**

### **1. 解表祛湿**

- **暑湿感冒**：头身困重（配香薷、厚朴）

- **湿温初起**：胸闷苔腻（配藿香、佩兰）

 

### **2. 清热除烦**

- **热病烦渴**：配竹叶、石膏

- **小儿夏季热**：配伍荷叶、西瓜翠衣

 

### **3. 和胃消食**

- **食积不化**：配山楂、神曲

- **食欲不振**：与谷芽、麦芽同用

 

### **4. 利水消肿**

- **水肿胀满**：配赤小豆、茯苓皮

 

### **5. 现代应用**

- **更年期综合征**（调节雌激素水平）

- **糖尿病辅助治疗**（改善糖代谢）

- **高血脂症**（降低胆固醇）

 

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## **三、注意事项与禁忌**

### **1. 禁忌人群**

- **胃酸过多者**慎用（可能刺激胃酸分泌）

- **痛风患者**慎用（含嘌呤类物质）

- **大豆过敏者**禁用

 

### **2. 用量与用法**

- **煎服**：9-15g（宜包煎）

- **研末服**：3-6g

- **食疗**：可煮粥或打粉冲服

 

### **3. 不良反应**

- 过量可能引起**腹胀、嗳气**

- 霉变品可致**中毒**（需严格储存）

 

### **4. 配伍禁忌**

- **不宜与四环素类**抗生素同服（影响吸收）

- 避免与**甲状腺药物**同用（干扰药效）

 

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## **四、现代研究参考**

### **1. 药理作用**

- **调节免疫**：增强巨噬细胞活性

- **抗氧化**：清除自由基

- **类雌激素作用**：缓解更年期症状

- **保护心血管**：改善血管弹性

 

### **2. 临床应用扩展**

- **骨质疏松**（配骨碎补）

- **乳腺增生**（配柴胡、夏枯草）

- **痤疮**（配金银花、连翘）

 

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## **五、经典方剂举例**

1. **大豆黄卷汤**（《圣济总录》）

   - 组成：大豆黄卷、麻黄、防风

   - 主治：风湿在表，一身尽痛

 

2. **五叶芦根汤**（《温热经纬》）

   - 含大豆黄卷成分

   - 主治：湿热病后余邪未清

 

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## **总结**

大豆黄卷是"**药食同源**"的典范：

1. **发芽工艺关键**：芽过长则药效降低

2. **安全温和**：适合长期调理使用

3. **现代多用**：更年期保健、代谢性疾病辅助

4. **储存注意**：防潮防霉（建议冷藏）

 

建议：

- 药用需辨证使用

- 食疗可日常适量服用

- 霉变品绝对不可使用