白果的介绍  

白果为银杏科植物银杏（Ginkgo biloba）的干燥成熟种子，又称银杏果、公孙果。其味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺、肾经，是敛肺定喘、止带缩尿的常用药，药食两用但需严格控制用量。  

 

 

 

 中药功效  

1. 敛肺定喘  

   - 主治哮喘痰嗽（慢性支气管炎），常配麻黄、杏仁（如"定喘汤"）。  

 

2. 止带缩尿  

   - 用于带下白浊、遗尿尿频（配山药、芡实）。  

 

3. 现代应用  

   - 含银杏毒素、黄酮苷，具有：  

   ✓ 改善脑循环  

   ✓ 抗氧化  

   ✓ 抑菌（结核杆菌）  

 

 

 

 注意事项  

1. 毒性警示  

   - 含氢氰酸等毒素，成人每日≤10粒  

   - 中毒症状：恶心呕吐、抽搐昏迷  

 

2. 禁忌人群  

   - 孕妇、5岁以下儿童禁用  

   - 实邪壅肺者（痰黄稠忌用）  

 

3. 食用方法  

   - 去芯煮熟（绿色胚芽毒性最强）  

   - 忌生食  

 

4. 配伍禁忌  

   - 避免与阿司匹林同用（增加出血风险）  

 

 

 

 中毒解救  

1. 立即催吐并送医  

2. 轻症可用甘草30g煎服  

 

 

 

 品质鉴别  

优质特征：  

1. 种仁黄绿色  

2. 无霉变黑斑  

3. 煮熟后微苦回甘  

 

提示：  

1. 药用多用炒白果（减毒）  

2. 密封冷藏防蛀  

3. 2015版《中国药典》规定水分≤13.0%  

 

> 食疗方：白果腐竹糖水（广东传统甜品，需严格控制白果用量）