胡椒（拉丁名：Piperis Fructus）为胡椒科植物胡椒（Piper nigrum L.）的干燥近成熟或成熟果实，是常用的温中散寒药，具有温中散寒、下气消痰等功效，在胃肠寒证中应用广泛。

 

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 一、中药功效

 

 1. 温中散寒

- 主治胃寒呕吐、脘腹冷痛（慢性胃炎、胃溃疡）

- 常配伍高良姜、砂仁

 

 2. 下气消痰

- 用于寒痰咳喘、食欲不振

- 可配半夏、陈皮

 

 3. 解毒止痛

- 治疗食物中毒、牙痛

- 多入复方使用

 

 4. 现代研究

- 含胡椒碱、挥发油等，具有：

  - 促进胃液分泌

  - 抗炎镇痛（抑制前列腺素合成）

  - 抗氧化（清除自由基）

  - 抗菌（幽门螺旋杆菌）

 

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 二、注意事项

 

 1. 禁忌人群

- 阴虚火旺者慎用（症见口干舌燥）

- 实热证患者忌用

- 消化道出血者禁用

 

 2. 使用注意

- 内服剂量：

  - 煎汤：1-3g

  - 研末服：0.5-1g

- 不良反应：

  - 过量可致胃肠刺激

  - 长期大量使用可能升高血压

 

 3. 药物相互作用

- 不宜与寒凉药同用（降低药效）

- 避免与降压药合用（可能拮抗）

 

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 三、经典应用

1. 胡椒汤（《圣济总录》）

   - 治胃寒气逆

2. 七气汤（《千金方》）

   - 配伍治胸痹气滞

3. 牙痛方（民间用）

   - 胡椒研末塞龋洞

 

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 四、使用建议

1. 品质鉴别：

   - 白胡椒：去外皮，以粒大饱满、色白者为佳

   - 黑胡椒：未去皮，以粒大色黑、气味浓者为佳

2. 食疗推荐：

   - 胡椒猪肚汤（温胃散寒）

   - 胡椒红糖水（治寒性痛经）

3. 储存：

   - 密封防潮（挥发油易散失）

 

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 五、总结

胡椒是安全有效的温里药：

✅ 优势：

- 药食两用

- 温中力强

- 使用方便

 

⚠️ 注意：

- 热证忌用

- 控制用量

- 高血压者慎用

 

> 注：本文仅供参考。具体用药请遵医嘱。

 

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 不同胡椒制品对比

| 特性       | 黑胡椒        | 白胡椒        |

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| 加工方式   | 带果皮干燥    | 去果皮干燥    |

| 药性强度   | 温散力较强    | 温中力较强    |

| 用法侧重   | 外用止痛多用  | 内服温中多用  |

| 挥发油含量 | 较高          | 较低          |

| 食用应用   | 西餐调料      | 中餐调料      |