葛根：甘、辛、凉。归脾胃经。解肌退热，生津止渴，升阳止泻，透疹。他是药食同源之品。葛根中含黄酮类克降血糖，降血脂，胆固醇和甘油三酯，也可以解酒。对高血压，高血糖患者极好。葛根中的葛根素，可以改善微循环，降低血管阻力，增加冠状动脉血流量，改善心肌的缺血。可以预防心肌缺血，心梗，心率失常等。市场上就有多种葛根粉厂家可以选择。为了更好，更省钱我们自己可以到药店，超市买一些葛根。葛根50克，事先浸泡30分钟，加入肉制品中炖熟食用。或葛根打粉沏茶带水饮，常服，也效果好。切记低血压，低血糖者禁止服用。出自朱夫子食疗集。
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