红豆蔻的介绍  

红豆蔻为姜科植物大高良姜（Alpinia galanga）的干燥成熟果实，又称红蔻、良姜子。其味辛，性温，归脾、胃经，是温中散寒、行气止痛的常用药，尤擅治胃寒呕吐，主产于广东、广西等地，为药食两用香料。  

 

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 中药功效  

1. 温中散寒（核心功效）  

   - 主治胃寒呕吐（配生姜）、脘腹冷痛（配高良姜）。  

 

2. 行气止痛  

   - 用于食积气滞（配砂仁）、霍乱吐泻（配藿香）。  

 

3. 现代应用  

   - 含挥发油（桉油精等）、黄酮类，具有：  

   ✓ 促进胃液分泌  

   ✓ 抗菌（幽门螺杆菌）  

   ✓ 抗溃疡  

 

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 注意事项  

1. 禁忌人群  

   - 阴虚火旺者（口干便秘忌用）  

   - 胃溃疡出血期慎用  

 

2. 用法用量  

   - 煎服：3-6g  

   - 入膳：1-2g/次  

 

3. 不良反应  

   - 过量可能引起：  

   ✘ 胃部灼热  

   ✘ 口干舌燥  

 

4. 配伍禁忌  

   - 忌与寒凉药同用（如黄连）  

 

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 与草豆蔻对比  

| 特征        | 红豆蔻              | 草豆蔻              |  

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| 来源    | 大高良姜果实        | 草豆蔻果实          |  

| 药性    | 偏温中              | 偏燥湿              |  

 

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 特色应用  

▶ 胃寒呃逆：  

红豆蔻3g研末，姜汤送服  

▶ 海鲜中毒：  

红豆蔻+紫苏（煎汤解鱼蟹毒）  

 

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 品质鉴别  

正品特征：  

1. 长球形，表面红棕色  

2. 气芳香特异，味辛辣  

3. 种子呈多面体  

 

提示：  

1. 2015版《中国药典》规定挥发油≥1.0%  

2. 与伪品（山姜子）区分  

3. 密封防香气散失  

 

> 食疗方：红豆蔻鲫鱼汤（治胃寒腹痛）。