谷芽（拉丁名：Setariae Germinatus Fructus）为禾本科植物粟（Setaria italica）的成熟果实经发芽干燥而成，是传统的消食健胃药，具有消食和中、健脾开胃等功效。

 

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 一、中药功效

 

 1. 消食化积

- 主治米面食积所致的脘腹胀满

- 改善婴幼儿乳食不消

- 常配伍麦芽、山楂（三仙饮）

 

 2. 健脾开胃

- 用于脾胃虚弱、食欲不振

- 促进胃蛋白酶分泌

 

 3. 回乳消胀（大剂量）

- 炒用可辅助断乳妇女回乳

 

 4. 现代研究

- 含淀粉酶、B族维生素等，具有：

  - 促进碳水化合物消化

  - 调节肠道菌群

  - 增强食欲

 

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 二、注意事项

 

 1. 禁忌人群

- 哺乳期妇女慎用（小剂量可通乳，大剂量回乳）

- 胃酸过多者慎用

- 对麦类过敏者慎用

 

 2. 使用注意

- 内服剂量：

  - 消食：9-15g

  - 回乳：60g炒用

- 炮制区别：

  - 生用消食力强

  - 炒用偏健脾

- 不良反应：

  - 罕见，过量可能致胃胀

 

 3. 药物相互作用

- 不宜与抗菌药同服（影响酶活性）

- 避免与酸性药物同用

 

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 三、经典应用

1. 保和丸（《丹溪心法》）

   - 治食积停滞

2. 谷麦芽茶

   - 治小儿消化不良

 

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 四、使用建议

1. 品质鉴别：

   - 以芽完整、淡黄色、具胚芽者为佳

2. 食疗推荐：

   - 谷芽粥（谷芽15g+粳米50g）

3. 储存方法：

   - 防潮防蛀，防霉变

 

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 五、总结

谷芽是安全的消食药：

✅ 优势：

- 消食不伤正

- 老少皆宜

⚠️ 注意：

- 哺乳期妇女慎用

- 不宜与抗生素同服

 

注：本文仅供参考，具体用药请遵医嘱。