葛根的中药功效及使用注意事项

 

 一、基本信息

- 来源：豆科植物野葛（Pueraria lobata）或甘葛藤（P. thomsonii）的干燥根。

- 商品分类：

  - 野葛根：纤维性强，粉性差，口感稍差。

  - 粉葛根（甘葛藤）：粉性足，口感好，更常用于食疗。

- 性味归经：

  - 味：甘、辛，性凉。

  - 归经：归脾、胃、肺经。

- 炮制方法：

  - 生用：长于解肌退热，生津止渴，透疹。

  - 煨用：用麸皮煨后，减轻发散之性，增强止泻作用，用于脾虚泄泻。

- 主要产地：湖南、河南、广东、浙江等地。

 

---

 

 二、功效与临床应用

 

葛根的功效可以概括为“解表、生津、升阳”，是一味药食同源的佳品。

 

1.  解肌退热

       主治：表证发热，项背强痛。尤其擅长缓解外感风寒或风热导致的颈背部肌肉拘紧、酸痛不适。

       经典方剂：葛根汤（治风寒表实）、柴葛解肌汤（治感冒发热重）。

 

2.  生津止渴

       主治：

           热病口渴：用于发热性疾病中津液损伤导致的烦渴。

           消渴证：现代广泛应用于糖尿病的辅助治疗，能帮助缓解口渴症状。

 

3.  透疹

       主治：麻疹初起，透发不畅。利用其发散能力，帮助疹毒外出。

 

4.  升阳止泻

       主治：热痢口渴或脾虚泄泻。生葛根用于湿热泻痢；煨葛根用于脾虚久泻。

       经典方剂：葛根芩连汤（治湿热泻痢）。

 

5.  现代药理研究：

       含葛根素、大豆苷元等黄酮类化合物。

       具有扩张冠状动脉和脑血管、改善血液循环的作用，用于高血压、冠心病、颈椎病引起的头晕头痛。

       有明显的降血糖、解酒（保护肝脏）作用。

 

---

 

 三、使用注意事项

 

葛根药性相对平和，安全性高，但仍需注意对证使用。

 

1.  禁忌人群

       脾胃虚寒者慎用生葛根：因其性凉，对于平时食欲不振、腹部冷痛、大便稀溏的虚寒体质者，不宜单用或大量使用生品，可改用煨葛根或配伍温中药。

       夏日表虚汗多者慎用：因其有发散作用，可能加重出汗。

 

2.  用量控制

       煎服用量：10-15克。

       大剂量可用至30-60克（如用于解酒或降血糖时）。

 

3.  特殊提示

       分清生熟：解热、生津、透疹宜生用；止泻宜煨用。

       五劳七伤，上盛下虚： 葛根有升提阳气的作用，因此对于阴虚阳亢、上盛下虚（如面红目赤但腰膝酸冷）者，不宜单用，恐助升太过。

 

---

 

 四、常见配伍

   项背强痛（感冒或颈椎病）：葛根 + 桂枝 + 白芍（葛根汤）

   湿热泻痢：葛根 + 黄芩 + 黄连（葛根芩连汤）

   消渴（糖尿病）口渴：葛根 + 天花粉 + 麦冬

   脾虚泄泻：煨葛根 + 党参 + 白术 + 茯苓

   醒酒护肝：葛根 + 枳椇子 + 枸杞子

 

---

 

 五、食疗应用（药食同源）

葛根是卫生部认定的药食两用植物，应用广泛：

   葛根粉：冲泡饮用，用于清热解渴、降血压、降血糖。

   葛花茶：葛的花蕾，是传统的解酒良药。

   葛根煲汤：与肉类同煲，有清热生津、健脾养胃之效。

 

---

 

 重要提示与总结

 

1.  项背要药：葛根最独特的功效是“解肌”，能有效缓解项背部的拘急疼痛，这是其他药物难以替代的。

2.  药食两用，安全可靠：作为食物，它安全平和；作为药物，它功效明确。是现代人保健的良品，尤其适合“三高”人群和经常饮酒者。

3.  生泻熟止：生品用于发散、生津；煨制品用于止泻，功效不同，需区别使用。

4.  辨证使用：虽为凉性，但通过配伍（如与桂枝、麻黄同用）也可用于风寒证。脾胃虚寒者选用煨制品更为稳妥。

 

总结：葛根是一味功效全面、应用广泛、安全性高的良药。从治疗感冒颈痛，到辅助调控“三高”，再到日常解酒保健，它都能发挥重要作用。使用时只需注意脾胃虚寒者慎用生品，即可安全地享受其带来的健康益处。