蜂蜜的中药功效及使用注意事项

 

 一、基本信息

- 来源：蜜蜂科昆虫中华蜜蜂（Apis cerana Fabricius）或意大利蜂（Apis mellifera Linnaeus）所酿的蜜。

- 别名：白蜜、食蜜、蜜糖、蜂糖

- 性味归经：

  - 味：甘，性平。

  - 归经：归肺、脾、大肠经。

- 炮制方法：

  - 生用：过滤后即用。长于清热、润燥、解毒。

  - 炼蜜：加热熬炼至一定程度后使用。长于补中、缓急、润肺，并作为丸剂的赋形剂，有矫味、粘合、缓释作用。

- 主要产地：全国大部分地区均有生产。

 

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 二、功效与临床应用

 

蜂蜜是“补中，润燥，止痛，解毒”的食疗佳品，药食同源，应用极其广泛。

 

1.  补中缓急止痛

       主治：脾胃虚弱，脘腹疼痛。能补益脾胃，缓解疼痛。

           常与白芍、甘草等同用，如芍药甘草汤加蜂蜜。

 

2.  润燥

       主治：

           肺燥干咳，虚劳久咳：能润肺止咳。

           肠燥便秘：能润肠通便，尤其适合老年人、体虚者及产后便秘。

 

3.  解毒

       主治：解乌头类药物毒性，外用治疮疡、烫伤。能缓解药物毒性，促进溃疡愈合。

 

4.  调和药性

       作为丸剂、膏剂的赋形剂，能矫味、粘合、延长药效。

 

5.  现代药理研究：

    - 含葡萄糖、果糖（约占70%）、多种氨基酸、维生素、矿物质、酶类（如淀粉酶、转化酶）、有机酸等。

    - 具有促进组织再生、抗菌（抑制革兰氏阳性菌）、通便、增强免疫力等作用。

    - 能中和毒素，缓解疼痛。

 

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 三、使用注意事项

 

蜂蜜虽为平补之品，但使用时仍需注意其食性。

 

1.  禁忌人群

       湿热痰滞，脘腹胀满，便溏泄泻者慎服：其甘缓滋腻，易助湿滞气，加重症状。

       糖尿病患者慎用，或在医生指导下严格控制用量。

       一岁以下婴儿禁用：因蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道菌群不完善，易引起中毒。

 

2.  用量控制

       煎服或冲服：15-30克。

 

3.  特殊提示

       忌用沸水冲服：应用温开水或凉开水冲服，以免破坏其中的酶类等活性成分。

       反葱：传统认为蜂蜜不宜与生葱同食。

 

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 四、常见配伍

   虚劳咳嗽：蜂蜜 + 人参 + 生地黄 + 茯苓（琼玉膏）

   肠燥便秘：蜂蜜（冲服） + 火麻仁 + 当归 + 黑芝麻

   胃脘疼痛：蜂蜜 + 白芍 + 甘草 + 陈皮

   乌头中毒：蜂蜜（内服）可缓解症状。

 

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 五、食疗应用（药食同源）

蜂蜜是极佳的保健食品和调味品：

   蜂蜜水：最经典的用法，润肠通便，滋润肌肤。

   蜜炙中药：如蜜炙甘草、蜜炙麻黄，可增强润肺止咳等功效。

   烘焙调味：代替部分糖类，增加风味和营养。

 

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 重要提示与总结

 

1.  平补润燥佳品：蜂蜜性质平和，能补益脾胃、润肺肠，是日常保健的良品，尤其适合干燥季节和体质偏虚者。

2.  解毒良药：能解乌头毒，外用能促进伤口愈合。

3.  忌湿忌婴：痰湿内盛、便溏者及一岁以下婴儿是其主要禁忌人群。

4.  正确冲泡：切忌用滚烫开水冲泡，以免破坏营养。

 

总结：蜂蜜是一味功效多样、药食两用的佳品。它就像一位“温和的滋养者”，能补中、润燥、解毒、止痛。使用时只需注意其助湿碍脾的特性，避开禁忌人群，并掌握正确的冲泡方法，即可安全地享受其带来的甜蜜与健康。